吃火锅有什么食物
粉条。不论是宽粉还是细粉，都是吃火锅必须要点的食材，但是在外面吃有点不划算。自己在家吃的话可以买一些宽粉条，然后蘸着酱料，成本只需要几块钱，比外面吃的还更加安全。自己在家吃的话，最好把粉条提前泡软了，然后煮的话会更加方便，缩短时间。
豆腐。吃火锅的时候点一盘豆腐也不算很便宜，毕竟豆腐的成本很低，自己在家买一块的话，只需要几块钱就可以够一家人吃的量，而且自己在家买的也更加干净，可以处理的更加干净一些，豆腐在火锅店吃，不是很划算。
蘑菇和香菇。我们吃火锅，必须要点的，就是蘑菇和香菇了，嫩滑的口感让人欲罢不能，但是蘑菇和香菇在外面火锅店有时候会处理的不干净，而自己在家就可以仔细的处理，吃起来完全没有心理障碍。
豆皮和腐竹。豆皮和腐竹也是吃火锅的绝佳选择，自己在家吃，可以随心所欲，按照自己的心意切成合适的大小，不必嫌弃外面的大了或者是小了。而且这一些自己在家也可以多洗一遍，豆皮可以提前泡好了再吃，吃起来更有味道。
吃火锅必点什么菜 吃火锅有哪些菜
吃火锅有哪些菜 吃火锅必点什么菜火锅好吃解馋，暖胃驱寒，这天气一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也需要技巧，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应该点些什么吃都不太清楚，每次都是随便点点吃完了就回去，结果吃得一点也不过瘾，甚至觉得吃火锅并没有想象中好吃，其实主要是因为你
吃火锅有哪些菜 吃火锅必点什么菜火锅好吃解馋，暖胃驱寒，这天气一冷起来，吃火锅就成了许多人的最爱。而火锅虽然好吃但也需要技巧，许多人因为不经常吃火锅或者第一次吃，对于吃火锅应该点些什么吃都不太清楚，每次都是随便点点吃完了就回去，结果吃得一点也不过瘾，甚至觉得吃火锅并没有想象中好吃，其实主要是因为你不会点菜，那么今天麟大大就为大家分享10种吃火锅必点的美食。
吃火锅都点什么？涮什么好吃？
肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；
素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。
吃火锅涮这些菜有何讲究？都需要煮多长时间？
毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、老肉片。吃这7种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以直接放入锅内烫15秒左右即可食用，味道最爽脆可口，烫久了会发硬不好吃；
肥牛卷、嫩肉片、虾滑、猪肝、豆皮。吃这5种肉菜一般下锅烫5秒左右即可，味道最为多汁鲜美，烫久了会碎会柴；
鸭血、豆腐、豆芽、金针菇。吃这4种素菜一般下锅需要焯烫10秒左右，口感最为 鲜嫩，久了味道欠佳；
牛肉丸、卤肥肠、冬瓜、苕粉、海带、土豆、白菜、藕片。吃这10种菜需要火锅焯烫至少1分钟左右再吃，这样才能保证熟透且口感正佳。
吃火锅蘸料怎么配才好吃？
火锅蘸碟分享以下3种口味：
芝麻酱蘸碟
取一小碟，将芝麻酱和花生酱按照3:1的比例混合加入，先加少许香油澥开，然后加温水继续澥开到不成坨状态，依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，美味火锅麻酱即成；
蒜蓉酱蘸碟
将蒜蓉、香葱、香菜装碟，依次加入香油、蚝油、生抽、白糖、食盐、辣椒油拌匀即可，这个是比较常见的蒜蓉火锅蘸碟；
万能酱蘸碟
碟内依次加入蒜蓉、香菜、香葱、陈醋、白糖、花生碎、芝麻酱、生抽、以及2勺老干妈充分拌匀，这样一道蘸碟不管是拌啥吃味道都香浓可口，可以算作万能火锅蘸酱。
吃火锅选清汤锅好吃还是牛油火锅？
口感清淡的朋友可以首选清汤火锅，这样可以吃出食物的原味，而喜欢重口味的则首选牛油火锅，吃着几乎所有食物都会有牛膻味，当然了，如果您吃牛油火锅还要去参加会议，可要记得换衣服哦，不然一大股味道哈哈哈。
吃火锅要注意什么
注意火锅汤是不能喝的。因为这个汤跟一般的炖汤不一样，炖汤炖好了就熄火了，营养成份是很高的。但是火锅的这个汤是反复的沸腾，适合在一起和不适合在一起煮的菜都在里面煮，还没吃完又煮另一种，是不适合喝的。
注意荤素搭配。大家应该知道，吃火锅不能只选择荤的，还应该多点蔬菜和豆制品什么的，能解火锅的油腻。
喝一些冰一点的饮品。我们都知道边吃火锅边喝点果汁，和豆奶可以缓解一下口味，不会那么烫，而且也可以缓解一下辛辣和油腻。
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