菠菜不熟吃了会怎样|

菠菜不熟吃了会怎样

致命毒素：硝酸盐

致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。

解毒方法：不能生食，必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

菠菜不熟吃了会怎样

人体吸收过多的草酸物质的话，就会造成身体内的钙质不能被正常的吸收利用，导致人体健康出现一定危害，造成结石的危险。

菠菜中不仅含有一定含量的草酸，还具有一定含量毒素硝酸盐，这种化学物质在被人体吸收利用之后就会造成人体出现食物中毒的情况，一般多数蔬菜在烹制成熟之后隔夜就会造成这种物质的增加，而且还会转化成一种更危险的亚硝酸盐，这种物质对人体的伤害更为严重。

猕猴桃不熟吃了会怎样

猕猴桃不熟吃了会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，刺激舌头的味蕾，引起不适。没熟的猕猴桃果肉坚硬，糖分很低，味道酸涩，其中所含的大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，刺激舌头的味蕾，引起不适，一般人难以入口。猕猴桃含有丰富的额维生素、矿物质以及其他营养元素，具有很好的食用价值。

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