铁棍山药的特点|

铁棍山药的特点

真正的铁棍山药身形比较细长，并且铁棍山药的表面颜色比较深，上面会长有很多须。并且把铁棍山药掰断后，可以看到铁棍山药白色的果肉，果肉拉开会有很长的丝。煮铁棍山药时，需要很长时间才能煮烂。

外观

铁棍山药的外观是它的特点之一，真正的铁棍山药身形比较细长，并且铁棍山药的表面颜色比较深，上面会长有很多须。同时还有很多斑点，整体的颜色看起来感觉会比较鲜艳。

果肉

将铁棍山药掰断后，可以看到铁棍山药的果肉比较细腻，且果肉的颜色一般都是白色，或者是略微发黄的颜色。果肉还会有很多胶质流出来，同时将果肉向两边拉，还可以拉出很长的丝。

口感

把铁棍山药放入锅内煮粥时，很难出现煮烂的情况，因为铁棍山药具有耐煮的特性。铁棍山药煮熟或蒸熟后，它的食用口感会比较面，会带有微甜感，即便是食用过多也不容易腻。

铁棍山药的营养价值

铁棍山药是我们生活中比较常吃的一个种类，含有丰富的淀粉、蛋白质及氨基酸等，而且矿物质的含量也要高于普通的山药。因为还原糖的含量比较低所以在空气中不容易变黄，储存也比较容易，口感比较清甜且软糯，是餐桌上比较常见的一种吃食。

铁棍山药怎么吃好 铁棍山药怎样吃好

铁棍山药应炖汤喝好，山药中含有丰富的蛋白质和氨基酸。

当人体进行食用过后，能够有效的增强身体素质，提高免疫力，还能够帮助女性美容养颜，其中含有的丰富的维生素c和粘液蛋白具有抗氧化的功效，能够增强皮肤的光滑，还具有滋补气血的功效。

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