腊八蒜做法 腊八蒜怎么做
【需要的食材和配料】：300克大蒜、白酒10克、冰糖10克、适量白醋。
准备300克大蒜，剥皮之后将大蒜都剥好。剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后将上面的水分完全擦干。
擦干净的大蒜，先用刀将底部的根部切掉，将里面的蒜芯露出来，再用牙签在大蒜上戳一个洞。准备一个无水无油的容器，将处理好的大蒜倒进去。
往容器中倒入适量的白醋或者米醋，醋的量能够没过大蒜就可以了，再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖，将容器密封好，上下轻轻摇晃几下，让腌料更加均匀地分布在容器中。放在室温下，借助夏天的温度，只需要一天的时间，【腊八蒜】就做好了！
自制腊八蒜的做法 腊八蒜简单做法
材料：紫头蒜1000克，米醋500克。
选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油。
倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下。
泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
腊八蒜的做法
材料：透明带盖的的坛子一个，紫皮大蒜500克，米醋500毫升。
做法：先将坛子洗净，开水消毒后晾干。然后将大蒜剥瓣，去皮、洗净、晾干，装入小坛中，然后倒入米醋，醋要没过大蒜子，密封保存，10天左右就可以食用了。
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