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罗宋汤怎么来的|

罗宋汤怎么来的

罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来,经过上海人的改良逐渐形成了具有海派特色的罗宋汤。

罗宋汤怎么来的|

罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。

罗宋汤的家庭做法 罗宋汤怎么做

食材:牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克

步骤:

1.牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。

2.牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。

3.锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒入砂锅中。

4.锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀,加入清水适量煮开,倒入砂锅小火炖1小时,加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。


|罗宋汤怎么来的

     

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