线菜怎么凉拌|

线菜怎么凉拌

制作凉拌苋菜需要将苋菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内，然后将酱牛肉切丁，榨菜切丁，花生仁碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入精盐、味精、麻油拌匀，最后将拌好的牛肉丁等倒入盘内的苋菜段上面拌匀，便可上桌食用。

凉拌苋菜对贫血症患者及老年血脉不足者来说食苋菜大有益处，绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多；苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质；苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质，维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令视物困难者食而得见。

娃娃菜怎么凉拌好吃 娃娃菜怎么凉拌

凉拌娃娃菜深受大家的喜爱，准备食材，娃娃菜200克，辣椒油20克，盐10克，生抽20克，醋10克，鸡精10克。

娃娃菜用清水洗净切丝。

娃娃菜中放入辣椒油，生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。

菜笋怎么凉拌

菜笋凉拌原料：菜笋一棵、辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油，做法：把笋切丝后，在热水中烫一下，然后加入辣椒油、糖、芝麻、花生碎、味精、盐、花椒油等调料一拌就可以了。

菜笋就是莴笋，莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

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