新菜板用之前要怎么处理|

新菜板用之前要怎么处理

先将砧板两面清洗干净，用开水冲洗，洗掉一层蜡，此蜡是为了防止木材开裂，洗完后，一定要将其浸泡在浓盐水中一天。盐是吸湿的，可以防止木材干燥和开裂。之后将其取出晾干就可以正常使用。

新铁板用之前怎么处理 新铁板用之前如何处理

把新铁板放在火上烤热后，用一块肥猪肉擦，而且要边烤边擦，新铁板会变得又黑又亮，就不会有黑色的东西产生了，而且每次用完后都要烤干才能放起来，这样可以避免生锈。另外，如果新铁板生锈，可将新铁板烧热，用布蘸醋一擦即可，即简单又快捷。

铁板上的黑垢怎样去除：

（1）先准备一些清洗剂、一把小铁铲、钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，将污垢浸透后放一小会儿，然后用小铁铲去除污垢，再用粗布擦拭一遍，最后用清水冲洗，此时铁板光亮如初。

（2）用柠檬皮、橘子皮或苹果皮加入一些水煮沸，再将铁板放入水中浸泡一会儿，用粗布轻轻擦拭就可以光亮洁净了。

（3）先将碱面或者苏打粉洒在铁板上，再将铁板放入温水中浸泡一段时间，然后用粗布擦拭，最后用清水冲洗即可。

新毡板用之前要怎么处理

新毡板购回后，将毡板平放于支架上。双面涂抹菜油，晾干后再反复涂抹，直到菜油入木三分，达到饱和状态。接连数天，耗油视毡板大小而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，无论时间多长，毡板都不会裂。

用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂抹毡板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，毡板就可以用了。此外，如果毡板要长期不用，也要涂好油平放保管。

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