粘火烧的做法 粘火烧的做法介绍
食材：糯米粉300克、白糖30克、豆沙100克。
糯米粉中加入白糖。
倒入温水，边倒边搅拌。
用手揉成光滑偏软的面团即可。
揪一块面团，搓圆后按扁。
放入豆沙馅，将豆沙馅包好。
再次按扁成稍厚一点的面饼。
锅中下入准备好的面饼。
烙至底面金黄，翻面。
另一面也烙至金黄，再次翻面。
1等饼微微鼓起，边缘呈半透明状即可起锅装盘。
油酥火烧的做法,油酥火烧怎么做
将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。
发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。
面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
然后擀开，油酥均匀的抹在上边。
把面从上至下卷起来。
分成八等份。
然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
擀好后，在表面抹油。撒芝麻。
1放入不粘锅。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
1看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。
1翻面继续，煎至两面金黄色即可。
芝麻火烧的做法,芝麻火烧怎么做
面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水。
揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟。
芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用。
清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用。
案板上刷少量油将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。
将调好的麻酱均匀的涂在面片上。
从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起。
将卷好的面片边缘捏紧收口。
将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟。
将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置。
1取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻。
1将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁。
1平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右。
1翻另一面再烙3分钟左右后取出。
1烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成。
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