甜菜根介绍,甜菜根是什么|

甜菜根介绍,甜菜根是什么

火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。

火焰菜根部发达，肉质根是主要的食用器官，肉质根的形态

和成熟时间依品种不同而各异。肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根通常呈球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。以扁圆形品质最好。根皮呈暗紫红色，肉质呈鲜紫红色，似火焰。颈短缩，叶互生，具长粗叶柄，叶片阔大，长椭圆形或近三角形，多为赤红色，极少为浓绿色，叶柄与叶脉均为紫红色。圆锥花序，完全花，花白色。果实相互连生呈球形，外有硬壳，内有数粒种子，种子肾形很小，褐色。地上部的叶柄及地下部的肉质根均可作蔬菜食用。

甜菜根是什么

甜菜根是一种欧美等国的主要蔬菜，它的学名是火焰菜，球形的肉质根是可以食用的，颜色也很鲜艳，为紫红色。

这种蔬菜的适应能力很强，不仅很耐热，也很能耐寒冷，适合在冷凉的环境中栽培，这样它的肉色会更好，而且糖分含量也会更好。如果环境炎热的话，品质是会变差的。

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