毛豆怎么煮更进味|

毛豆怎么煮更进味

毛豆在煮的时候带豆荚一起煮最好吃，煮之前应该将毛豆洗净，剪掉两端后，加花椒，大料，食盐一起煮，这样更容易进味，注意煮的时间不要太长，煮好之后关火连汤料一同泡在碗中，泡的时间长味道更足。

毛豆怎么煮

做法：

1.将毛豆清洗干净，去掉两端的蒂，可以在清洗前在盐水中浸泡2分钟。

2.在锅中加入适量的油，等油热后将毛豆倒入锅中进行翻炒，翻炒2-3分钟。

3.在锅中加入适量的水，放入耗油、盐、辣椒等调味。

4.盖上盖子用小火焖煮5分钟即可。

注：毛豆一定要煮熟，外壳有点微软才可以吃，因为生毛豆中含有一定的毒素，容易对身体健康产生影响。

怎么煮毛豆

首先将毛豆清洗干净，去掉表面的绒毛后剪掉两头待用。

锅中加入适量的清水，然后依次加入适量的姜片、八角、辣椒、花椒等大火煮开待用。

将处理干净的毛豆加入到锅中继续大火煮开后转至小火慢煮15分钟左右。

待毛豆煮开后加入适量的食盐继续中火慢煮五分钟左右，然后关火后焖上半小时后毛豆会更入味，口味也是最好的。

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