鲫鱼怎样去除腥味啊
方法如下:
鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌30分钟，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。
鲤鱼的肚皮两边有两条白筋，一边一条，可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥味。
烧鱼时，在其鱼肚中放一此材料，如蒜姜之类，能有效去腥。
烧鱼时如果加一些料酒等的去腥的调料，也可以去除腥味。
羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法
楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。
蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
怎样去除虾仁的腥味
虾仁里边含有大量的蛋白质和维生素,它本身属于荤菜,所以肯定是有一些腥味的。想要去除虾仁当中的腥味其实非常简单,只要把虾仁放在温水里面浸泡十分钟左右即可。
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
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