黑醋和白醋的区别
颜色不同，成分有差别，用途有差别。白醋成分较纯，黑醋里面含有香料成分较多。但基本成分都是乙酸，白醋主要成分是醋酸，黑醋主要成分是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，才成为陈醋，营养方面黑醋比较好。
制作材料不同
黑醋：是用优秀的稻米酿造而成的。白醋：是用大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米酿造而成。
功效不同
黑醋的功效：
降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度。
降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生。
解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用。
舒缓神经，睡前服用可提高睡眂质量，减少失眠的发生。
白醋的功效：促进新陈代谢。
气味不同
黑醋的醋酸味较淡些，而白醋的醋酸味较浓些。
颜色不同
黑醋的颜色为黑色，白醋的颜色为透明白色。
黑醋和白醋的区别是什么
制作材料不同：黑醋是用稻米发酵而成的；白醋是用水、大麦等酿造而成。
颜色不同：黑醋是黑色；白醋是白色。
气味不同：黑醋酸味比较淡；白醋酸味比较浓。
作用不同：黑醋可以凉拌、烧、炒、提味；白醋常常用于开胃小菜，此外如果衣服上有污渍，白醋也可以起到清洁的作用。
白醋和黑醋的区别百科天涯问答
成分差别：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮，酸味醇正。白醋较纯，黑醋里面含有香料成分较多，但基本成分都是乙酸，白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋。
用途差别：白醋用于烹调，腌制酸辣菜，酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。黑醋是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸，经常适量地饮用有降低血脂，降低血液粘度，降低胆固醇，推迟和消除疲劳，调解血液的酸碱平衡， 帮助消化，利于吸收等功效。
颜色不同：白醋是偏无色，而黑醋是黑色。
|黑醋和白醋的区别
白醋和黑醋的区别百科天涯问答 黑醋和白醋的区别 黑醋和白醋的区别