怎样识别蜂蜜真假
蜂蜜真假可以通过颜色、形态、口感上辨别，真蜂蜜一般呈半透明状，蜂蜜液体比较粘稠，挑起时会有长丝出现，味道有淡淡的酸味，而假蜂蜜颜色多为黄色或者深黄色，蜂蜜液较稀并且容易流动，口感上会有一股化学药剂味。
蜂蜜识别真假的方法
颜色辨别
蜂蜜真假需要通过颜色辨别，真蜂蜜富含蛋白质、花粉、矿物质成分，所以颜色一般呈半透明状，而假蜂蜜多为白糖或者糖浆熬制而成的，颜色比较鲜艳，呈黄色或者深黄色。
形态辨别
蜂蜜真假可以通过形态辨别，真蜂蜜是一种粘稠的液体，将其挑起后会出现柔性的长丝，而且不会出现断流的情况，而假蜂蜜液体较稀，摇晃时容易流动，基本都会掺杂水分。
口感辨别
蜂蜜真假可以通过口感上辨别，真蜂蜜入口后有糊嘴感，甜味中带有淡淡的酸味，而假蜂蜜一般会添加化学药剂，所以食用起来会有一股刺鼻性的气味，同时口感齁甜，其中的结晶块如砂糖一般。
怎么识别蜂蜜的真假
味道。鉴别蜂蜜真假是可以从它的味道上下手，因为真正的天然蜂蜜与假蜂蜜在味道上是有明显区别的，那些质量好的，真正天然蜂蜜味道纯正，而且具有淡淡的花香，人们品尝时会感觉它没有浓郁的甜味，在食用以后还会有淡淡酸味出现，假的蜂蜜甜味却比较重，也没有花香和酸味出现。
质地。辨别蜂蜜真假时还可以从蜂蜜质地上来下手，质量好的天然蜂蜜质地浓稠，而那些质量差或者是用化学物质勾兑的蜂蜜质地则经比较稀。真正的蜂蜜装在玻璃瓶装把瓶口向下，再把它直立以后会发现瓶壁上有大量蜂蜜存在，而那些假的蜂蜜在通过这个动作以后会快速流向底部，瓶子壁上残留的蜂蜜特别少。
看结晶。在辨别蜂蜜真假时还可以看蜂蜜的结晶，因为蜂蜜是一种具有结晶特性的特殊食品，虽然不同的蜂蜜品种出现结晶的温度不同，但它们出现结晶以后的特性却是相同的，真正质量好的蜂蜜在出现结晶以后质地比较松软，而且把它放在手上，用两个手指轻轻捻动时会感觉手感细腻，并且很容易化开，但那些假的蜂蜜在出现结晶以后放在手指间捻动时会感觉有明显颗粒状存在。
看气泡和含水量。鉴别蜂蜜真假时还可以看蜂蜜中的气泡，因为真正蜂蜜中都含有大量活性酶，人们用力摇动，蜂蜜以后中间会有大量气泡出现，而且这些气泡会经过较长时间才能消失，而假的蜂蜜却不具备这种特性。真假蜂蜜中的含水量也不相同，真正的蜂蜜滴在水上以后，会呈珠状很难化开，而假蜂蜜的含水量比较高，把它滴在白纸上以后很快就会晕开。
如何识别蜂蜜真假鉴别
通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的蜂蜜气泡则比较的稀疏。
摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快的话，是掺了水的假蜂蜜。蜂蜜的气泡上升很慢的话，那就说明是真的蜂蜜。
通过泡沫来分辨，可以舀几勺蜂蜜倒进装半瓶水的瓶子里，盖上瓶盖使劲摇晃瓶子，然后将瓶子静置观察里面所产生的泡沫。
真蜂蜜的泡沫比较密集而且不易消失，假蜂蜜虽然也有泡沫产生，但很快就没了。
通过味道来分辨，真蜂蜜的味道能够直接尝出来，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道，很甜，两者有着非常明显的区别。
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