肥肠的吃法技巧 肥肠怎么做好吃
准备食材：预煮猪大肠300克，青椒1个，洋葱半个，砂糖少许，姜1块，葱3根，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，油适量，麻油1汤匙，鱼露1茶匙，红椒1个。
具体做法如下：预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
肥肠怎么做好吃家常 肥肠怎么做
胡萝卜、青椒和姜切片，蒜切末，大葱切段。
锅中加入猪肥肠、适量清水、15ml料酒、5ml白醋、1个八角和葱段姜片大火煮开。
而后转中火煮10分钟后捞出放凉。
将煮好的猪肥肠切小块。
碗中加入0.5g白胡椒粉、3g绵白糖、10ml料酒、3g盐、2g干淀粉、10ml生抽和50ml搅拌均匀。
中火热锅，倒入10ml食用油，放入肥肠块爆炒2分钟。
放入蒜末煸炒出香味。
加入胡萝卜片和青椒片翻炒均匀，最后加入料汁翻炒均匀即可。
这样一份美味的肥肠就做好了。
肥肠的做法 肥肠怎么做好吃
首先把姜蒜切末，土豆去皮切块，肥肠切小段，香菜和大葱切段。
锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段，炒香后倒入肥肠，翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料，再倒入一些花椒，炒上一会儿后加点盐、料酒、酱油和适量清水，倒入土豆块后翻炒。
中火烹煮至收汁即可关火盛入盘子中，最后在肥肠上撒点香菜就完成了。
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