爆炒卤肥肠的做法 爆炒卤肥肠怎么做
步骤1
熟肥肠500克、青椒80克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根。辅料：花椒5克、八角1各、豆瓣酱1勺、糖1勺、油适量。
步骤2
肥肠切断成小段。
步骤3
青椒斜切成丝。
步骤4
葱切断。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切成片。
步骤7
锅中倒油，倒入花椒、八角 葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香，再倒入肥肠，青椒大火翻炒2分钟。
步骤8
再加入一勺糖，继续翻炒即可出锅。
卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做
步骤1
食材： 肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个、茴香3克、桂皮1块、八角1个。辅料：花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、小苏打1勺。
步骤2
肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉抓，再放入清水中洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
干辣椒切小段。
步骤5
砂锅中倒入适量清水。加入白芷，茴香，桂皮，八角，干辣椒。
步骤6
再加入花椒，姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽。加盖焖煮，煮至熟烂后，捞出切成小块，装盘即可。
爆炒肥肠的家常做法 爆炒肥肠怎么做好吃
步骤1
准备食材：肥肠200克、面粉100克、油适量、青椒5克、红椒5克、洋葱1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙
步骤2
肥肠用刀切开，用面粉、盐、醋、揉搓清洗干净。
步骤3
青椒切块。
步骤4
红椒切块。
步骤5
洋葱切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、肥肠将肥肠煮10分钟捞起切块备用。
步骤10
然后起锅倒油，油热倒入青红椒、洋葱、蒜、姜、炒出香味。
步骤11
接着倒入肥肠、盐、白糖、鸡精、生抽、继续翻炒3分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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