木质素|

木质素

在植物成熟时木质素的含量就会增加，红萝卜中含有一定量的木质素，木质素能清洗胃肠道中的胆酸、胆固醇，还能防止结石的形成。

木质素溶解于什么样的溶液

木脂素多数为脂溶性分子，能溶解于氯仿、乙醚、丙酮等弱极性溶液中，少数与糖结合的木脂素极性增大溶解于甲醇、乙醇甚至于水中，具体还要看你要溶解的是哪一类木脂素（具体结构如何），但是一般用氯仿、丙酮就行了。

土豆含有较多的膳食纤维和木质素

膳食纤维和木质素是现代人群最为缺乏的营养成分，现在社会的人多以精粮和肉食为主，对膳食纤维的摄入量严重不足，食用土豆刚好的缓解这种情况，并且，膳食纤维和木质素在食用之后会在胃内大量的吸收水分和脂肪，能减少机体对食物中的脂肪吸收，有一定的减肥和促进排便的作用。

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