平底锅牛轧糖怎么做|

平底锅牛轧糖怎么做

用料：黄油45克、棉花糖180克、全脂奶125克、花生米125克。

工具：不粘锅的平底锅、油纸两张、擀面杖。

步骤：

把棉花糖、奶粉、黄油和花生米称好；

花生米烤熟去皮，炒锅不放油直接放花生，小火慢慢炒，炒到花生皮裂开；

融化棉花糖，电磁炉最小火，黄油入锅融化，黄油全部融化后再加入棉花糖，搅拌至全部融化；

桌上平铺油纸，放上整团牛轧糖，再盖上一张油纸用擀面杖压扁，压好把上面油纸揭开；

桌上整块牛轧糖放凉到室温，切成长方形小块；

密封保存，买糖纸一个一个包装起来

牛轧糖可以不用平底锅做吗

牛轧糖可以不用平底锅做，可以用微波炉做；

用微波炉做牛轧糖的方法：

食材：棉花糖、花生、奶粉；

将棉花糖放入格拉斯中；

盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40至50秒即可溶解棉花糖；

放入准备好的奶粉；

搅拌奶粉盒溶解的棉花糖；

放入花生，搅拌均匀；

由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉进行溶解，但时间尽量短；

在冰箱冷藏格中放上1至2小时，取出；

在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下；

切成块即可食用。

牛轧糖怎么做

适量黄油加入锅中融化，然后加入原味棉花糖小火融化。

加入适量全脂奶粉充分搅拌混合均匀，再加入适量花生混合均匀。

倒入方形容器中常温冷却后倒出，用刀切成小块即食。

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