芦笋老了怎么做好吃
水煮。
芦笋老了一般只是其外皮变老，将变老的外皮去掉之后还是可以继续吃的，如果是新鲜的芦笋，因为其口感十分清新鲜嫩，所以用来凉拌、清炒或者煮汤等都是非常好吃的。
而老了的芦笋相对于新鲜的芦笋来说，其口感没有那么鲜嫩，因此不建议用来凉拌着吃，用来炒着吃或者煮汤吃会更好一些。
秋葵老了怎么做好吃
老掉的秋葵再拿来炒着吃，或者是凉拌着吃，味道都不怎么好吃，但是这并不代表着老掉的秋葵不能吃了，老的秋葵也可以吃，比如晒成干保存下来，在深冬时节拿出来煲汤吃，或者是秋葵泡水喝也是对身体是很有益处的。
秋葵老了怎么做好吃
秋葵老了之后肉质会纤维化，一般不建议凉拌或炒食，用来煲汤、晒干泡茶等口感会更好，下面介绍一种比较常见的做法：
材料：秋葵、食油、鸡蛋、食盐、香油、虾米。
做法：
鸡蛋加盐打散备用。
秋葵洗净，沥干水分备用。
锅中烧水，滴入几滴食用油，放入秋葵焯水1分钟后捞出。
将秋葵切成小段。
锅中加入适量油，放入虾米炒一会儿。
加水煮开，加入秋葵。
再次煮开后放入鸡蛋液搅匀。
放入适量食盐调味，滴入几滴香油出锅。
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