海带发粘还能吃吗
海带发粘能吃。因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体。海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变粘了。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。
在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
海带发粘还能吃吗
海带发粘还能吃，发粘的物质是海带分泌的甘露醇，不含有毒物质，使用清水将其冲洗干净即可继续食用，海带浸泡的时间不能过长，以免营养物质溶于水中，而未泡发的海带则应该装入保鲜袋中，然后存放于干燥通风处即可。
海带发粘还可以吃吗
可以食用
海带发粘还能吃，因为海带在浸泡的过程中会分泌出甘露醇物质，带有一定的粘性，但是其中不含有毒物质，不会对人体造成危害，只是需要在食用前用清水将其表面冲洗干净即可。
泡发时间
海带最多只能浸泡5到7个小时，切勿出现过夜的情况，因为海带在浸泡的过程中可能会有出现软化的情况，极大的影响了食用口感，而且其中的营养物质会溶解于水中，造成营养流失。
保存方法
海带未发泡时应该存放在干燥通风处保存，以免海带附着水分后滋生细菌发生变质，同时也要做好遮阳措施，紫外线的照射可能会多海带中的物质结构造成影响，可能会缩短其存放的时间。
海带发粘还能吃吗
粘粘的是海带本身分泌出的甘露醇。可以吃，要先泡洗干净在食用。浸泡不要过夜，5-7个小时便可。用来凉拌，烹饪都是不错的。
材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法:
1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时上面。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开，关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
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