海参的做法,虾仁扒海参的做法
原料，圆葱、虾仁、红辣椒切丁，泡发海参。
一点油炒香圆葱，虾仁入锅。
加高汤，调味，把海参入锅小火煨，让其入味。
继续煮
最后加入红辣椒，勾芡。
洋葱扒海参的做法 洋葱扒海参怎么做好吃
步骤1
准备食材：海参150克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙。
步骤2
海参用清水清洗。
步骤3
洋葱切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
锅中烧热水放入海参焯水2分钟捞出备用。
步骤7
起锅倒油，油热加入姜、蒜爆香，然后加入洋葱、海参、生抽、料酒翻炒3分钟。
步骤8
接着放入白糖、鸡精翻炒2分钟。
步骤9
最后加入盐调味即可。
海参怎么做,海参的做法
取焯过水的蹄髈，猪骨，鸡架，猪脚，鸡爪加火腿，姜片，葱段，大火煮沸后转小火炖5个小时，滤出只留浓汤。
取部分浓汤加鸡饭老抽，耗油上色、调味，搅拌均匀。
泡发好的海参室温解冻后焯，再加入浓汤煮沸，勾芡后关火，最后将汤汁淋在海参和米饭上即可。
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