年糕为什么叫年糕|

年糕为什么叫年糕

年糕之所以叫年糕是因为是用有粘性的米或米粉做成的年关食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。

过年为什么要吃年糕 年糕的简介

过年要吃年糕原因是：年糕是春节应景的食品，表示岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅仅为了吃这种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。

年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。

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