面包糠怎么用
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成。家里也就是把现成的面包磨碎一样。主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。
比如：炸鸡柳
材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉， 面包糠，蛋清，面粉50g
做法：
1.鸡肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。
2.放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。
3.将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。
4.蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。
5.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，就可以食用。
面包糠怎么用
面包糠主要是用来沾在油炸食品的表面，比如：猪排、牛排、里脊等，裹上面糊或者鸡蛋液后再沾上一层面包糠，这样再去炸可以让食品保持外焦里嫩，美味可口。
面包糠怎么用
面包糠是一种使用十分广泛的食品添加附料，由面粉等原料一起放入专用机器打碎烘干而成。
食品裹上面包糠可以起到缓解食品被炸焦的作用，使油炸食品更加香甜酥脆。
怎么用面糊面包糠炸鱼 用面糊面包糠炸鱼方法
主要原料：冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋制作步骤：
把鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。
放适量面粉盘上，再裹上面粉。
碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。
再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。
取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼。
小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄。
把炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。
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