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发了小芽的土豆能吃吗|

发了小芽的土豆能吃吗

土豆发芽不能吃。

发了小芽的土豆能吃吗|

土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素,食用容易导致食物中毒。并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化,营养价值也降低了,建议丢弃。特别是孕妇和幼儿,体质较为特殊,千万不要食用。如果土豆才刚刚开始发芽,只是表皮有青色,觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用。

土豆发了芽能吃吗

土豆发了芽不能吃,新鲜的土豆中也含有微量的龙葵碱物质,对于人体并不存在伤害;但是经过了长时间的储存,龙葵碱的含量会随着时间逐渐增加。一般当土豆开始变青发芽时,龙葵碱的含量已经比较高了。对于龙葵碱而言,少量摄入并不会给身体带来伤害;但是当您如果一次性摄入0.2—0.4克时,就容易诱发食物中毒。

土豆发了一点小芽还能吃吗

建议不要继续食用。

土豆是常见的一种食物,在土豆中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉等营养成分,适当的食用一些土豆可以起到补充营养的作用,但食用土豆不能食用发芽土豆,发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分,龙葵素具有一定的毒副作用,食用发芽土豆后会对神经系统、肠胃和内脏造成一些不利影响,不利于身体健康,因此,在料理土豆前,如果发现土豆发芽了,不要继续食用了,可以重新购买土豆或者是用其他蔬菜代替土豆食用。


|发了小芽的土豆能吃吗

  

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