冰咖啡和热咖啡的区别 冰咖啡的制作方法
冰咖啡和热咖啡主要区别在于口感不同和制作方法不同。冰咖啡比热咖啡口感更浓郁，同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比热咖啡更多。在制作过程中，热咖啡直接用热水冲泡即可，而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡。
冰咖啡的制作方法
首先准备深度烘焙的咖啡豆，用量比普通咖啡多一半左右。咖啡豆研磨之后用室温水，水温通常在20-22℃萃取咖啡液，时间一般在12个小时甚至更久。冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷却到4℃，在加入冰块和淡奶稀释就可以饮用了。
冷萃取出来的咖啡液因为咖啡因含量远高于其他咖啡，所以不能直接饮用，必须稀释之后冰咖啡才能饮用。
冷萃咖啡和冰咖啡的区别
冷萃咖啡：
真正的冷萃咖啡因为使用的是冷水和冰块，经过大约5到8个小时的时间慢慢萃取而成，使用冷水的情况下它的口感会变得非常干净，很少有杂味，不会有很重的苦味或酸味，香气又非常持久。
冰咖啡：
用冷水萃取的冰咖啡，咖啡因含量非常低，因为冷水萃取不出咖啡因这个物质，市面上绝大部分的冰咖啡都是由热水萃取咖啡粉中的物质，然后加入冰块，将口感做成冰的，本质上并不是用冷水萃取咖啡因。
冷萃冰咖啡和冰美式区别 冷萃冰咖啡和冰美式区别简单介绍
冲泡方法不同。冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上，然后进行萃取再过滤的方式制作而成;冰美式的做法与一般咖啡相同，使用滴滤式咖啡壶加沸水冲泡，加入冰块制作而成。
口感不同。冷萃冰咖啡口感非常顺滑，层次风味比较明显，入口后有着非常明显的回甘。冰美式的味道不会特别浓，烟熏味比较重，酸味比较轻。
保存时间不同。冷萃冰咖啡因为是采用低温萃取技术制成，可以保存两周左右，并且随着保存时间越长，其发酵后味道更迷人。而冰美式一般是现做现喝，不宜长时间保存。
|冰咖啡和热咖啡的区别、冰咖啡的制作方法
冰咖啡和热咖啡的区别 冰咖啡的制作方法 冷萃冰咖啡和冰美式区别 冷萃冰咖啡和冰美式区别简单介绍 冷萃咖啡和冰咖啡的区别