请问辣椒酒做法
辣椒酒做法：
材料：辣椒500千克、姜50千克、大蒜适量、盐适量、白糖适量、白酒适量。
提前准备好适量红辣椒、姜、大蒜洗净晾干备用。
把晾干的红辣椒，姜和大蒜放入盆中混合，在混合后的盆中加入适量食盐，再在混合物中加入适量白糖。
把混合物放入容器内，把适量晾干的姜切片摆放在容器口，当所有食材安放完毕后再在容器内加入适量白酒。
把容器倒着放置，这样有利于切片的姜味和辣椒大蒜充分融合，腌制一周后即可享用。
辣椒的做法,爆炒辣椒怎么做
首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉。
然后把辣椒用刀拍扁。准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香。
再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒。炒一会之后就可以看到辣椒开始有点形状了。
最后放盐，生抽以及鸡精，搅拌均匀就可以出锅。
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