食用碱当淀粉用了怎么办
如果把食用碱误当淀粉放入的菜中的话,一般是不会有任何影响的,就是在食物的口感上会稍有差异,如果食用碱放的过多,会导致食物过于难吃难以下咽,尽量不要食用。
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
|食用碱当淀粉用了怎么办
食用碱 食用碱当淀粉用了怎么办如果把食用碱误当淀粉放入的菜中的话,一般是不会有任何影响的,就是在食物的口感上会稍有差异,如果食用碱放的过多,会导致食物过于难吃难以下咽,尽量不要食用。
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
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