大骨可以和木耳一起炖吗
木耳可以解除大骨的油腻感,但是大骨可以炖久一点，木耳最好在出锅前20分钟放入,
做法：
将大骨敲碎，木耳浸泡，生姜，骨头加水煮沸，略去表面的油沫，洗净，重新加满水大火煮开，转中火熬煮；
中途加入几滴醋，可以促进骨头里的的钙质溶出，最后加入木耳，煮开，盖锅盖，闷一会使其入味,
提示：
一定要在凉水的时候放入骨头，这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来；
在煲汤的时候如需加水，切记要加开水；
海带和木耳都有清火排毒的作用，很适合夏天食用。
板栗可以和筒骨一起炖吗
可以。材料：筒骨1000g、板栗20个、花生30g。
板栗备好。
花生米用清水泡好。
板栗切十字刀。
板栗放锅里煮5分钟。
筒骨洗净备好。
放开水里焯水洗净。
板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。
坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。
放板栗和花生米下去。
1加入洗净的筒骨。
1大火烧开转小火煮1.5小时。
1加适量的盐调味即可。
红菇可以炖大骨吗
红菇炖大骨做法如下：
材料：大骨头 、红菇 、水、盐 。
具体步骤：
取大骨头、红菇适量，洗净，待用；
将大骨头、红菇放入炖锅中，加适量水；
加入适量水，根据食用人数加入，但不宜过多，过多会冲淡红菇的鲜美味道；
中火炖3个小时；
时间到后，去除锅盖，加入盐少许，即可。
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