凉拌凉粉,做凉拌凉粉的方法
材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。
凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成小段，辣椒去籽切粒备用。
绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分，紫菜以烤箱略烤过后撕碎，碎牛肉以调料搅匀炒熟备用；所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可。
凉拌凉粉怎么做 凉拌凉粉的做法
步骤1
食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。
步骤2
黄瓜切丝，放入碗中。
步骤3
凉粉洗净切块，放入碗中。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小米椒切末，放入碗中。
步骤6
加入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油半勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟。
步骤7
最后拌匀即可。
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