豆沙馅的做法详解|

豆沙馅的做法详解

将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；

煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；

已经搅拌成稀泥状的豆沙；

锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)；

小火要不停的搅拌，避免糊锅；

等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；

再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了；

找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头、面包上、冲水，都可以是一道方便的食品。

红豆沙馅怎么做好吃又松软,红豆沙馅的做法

材料：红豆300公克、细砂糖150公克、麦芽糖30公克、盐少许。

红豆洗净，浸泡一天。

锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。

再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。

用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

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