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芦笋需要进行去皮吗|

芦笋需要进行去皮吗

要去皮。

芦笋需要进行去皮吗|

通常情况下芦笋在食用的时候都是需要进行去皮的,因为芦笋的根部一般比较老,若是不去皮,是很难将其炒熟的,其次,不去皮的芦笋口感一般比较差,比较难咀嚼,所以除非是那种很嫩的芦笋,否则都是需要进行去皮的。

芦笋要去皮吗 芦笋需要去皮吗

嫩芦笋一般不需要削皮,只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪,不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋,一定要削皮之后再吃,否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化,而且还会划伤人体食道。

一般芦笋削不削皮需要看情况,如果是刚买回来的新鲜芦笋,颜色看上去还是白白嫩嫩的,此时就可以把底部老化的部分削皮,保留上面鲜嫩的部分。所以新鲜的芦笋可以不削皮,这样能够保存芦笋的新鲜口感。

芦笋需要去皮吗

如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的,不会影响口感。

如果是有点老的芦笋就必须要削皮,食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房,所以,炒芦笋之前一般都会去皮。不去皮的话就会影响芦笋的口感。


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