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红酒放了20年还能喝吗?|

红酒放了20年还能喝吗

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。所以还是要看品种,而且存放环境也要适宜。

红酒放了20年还能喝吗?|

红酒放了20年还能喝吗?

 

不能。红酒并不是年代越老就一定越好。红酒上写的年代是指用那一年的葡萄所酿制的,绝大多数的葡萄都不具备阵年能力,饮用期因酒而异,一般在2-10年左右。只有极小部分的红酒才具备阵年能力。

红酒

具备陈年能力的红酒

红酒要陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜制作陈年红酒的。

红酒年份

红酒上的年份指的是用那一年的葡萄酿制的,比如82年的拉菲,用的就是82年那年的葡萄,据说那一年产的葡萄是整个世纪最佳的。

红酒的保存方法

密封、避光、恒湿、通风、卧放,卧放是为了让红酒与木塞接触,从而使软木塞保持湿润,这样外面的空气就不会因为软木塞的干燥而与酒液接触到,导致红酒的变质。

红酒放了20年还能喝吗,红酒放了20年还可不可以喝

红酒放了20年不能喝。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2-10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。


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