燕窝含胶原蛋白吗|

燕窝含胶原蛋白吗

燕窝含胶原蛋白。燕窝含有的胶原蛋白不是太多，主要的还是水溶性的蛋白多一些，它的蛋白总量应该是50克左右，对于人体补充一些蛋白还是有着一定的作用的，但是也不是绝对的，毕竟它的胶原蛋白含量还是有限的。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕，以及金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

猪皮含胶原蛋白吗

女人的美丽离不开胶原蛋白，在人体皮肤的真皮层，有75%的成分都是胶原蛋白。当年轻的时候，肌体自身会生成很多的胶原蛋白，但过了30岁，它的产量就会随着年龄的增长而减少。猪皮中的确含有丰富的胶原蛋白，但吃猪皮对补充人体皮肤的胶原蛋白的作用很小。因为人体所摄取的所有物质都会经历消化的过程。猪皮含有的胶原蛋白被消化以后，会转变成各种氨基酸被人体利用，其中的胶原蛋白并不是被直接利用。

含胶原蛋白的食物

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

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