烤箱烤肉水分多怎么处理|

烤箱烤肉水分多怎么处理

烤箱烤肉水分多，可以直接将烤肉放到蒸箱里面蒸至5分钟，然后再放入到烤箱里面进行烤制，这样烤出来的烤肉能够水分减少，而且口感有弹性，不会导致没有口感。

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

烤箱烤肉冒烟怎么处理

烤箱烤肉冒烟，如果是新烤箱，那这是新烤箱的“通病”，刚开始烤箱内加热元件受热会氧化，就会冒烟，有怪味，通常是那种胶皮烧焦的味道，反正用了几次以后，就好些。新烤箱第一次使用会有这种现像，属正常的，原因是新烤箱烤管这些有防护层导至的，200度以上加热十来分钟就可以了，以后使用就没有了。如果不是箱内出现的烟雾，或是外壳透气孔出现烟或明显的焦味，建议送厂方售后检查再使用。如果烤箱没有坏，那就是肉类里含有的蛋白质、脂肪酸在过高温度下发生变化，建议参考菜谱调试适应的温度进行烘烤。

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