冬瓜干贝汤的做法
原料 冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。
制作过程：
冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉；干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状；锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。
萝卜干贝汤的做法 萝卜干贝汤的家常做法
干贝提前放入清水中，浸泡30分钟左右，白萝卜去皮切条，姜切末，小葱切葱花，香菜切末，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放姜末、干贝、萝卜条小火煸炒，倒适量清水烧开，转小火，盖上盖子煲煮20分钟，放入盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜末即可。
萝卜干贝汤的家常做法
食材：
白萝卜400克、干贝80克、姜1块、小葱2根、香菜1根
萝卜干贝汤的做法：
1.干贝提前放入清水中，浸泡30分钟左右。
2.白萝卜去皮切条，姜1块切末，小葱2根切葱花，香菜1根切末。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒。
4.倒入适量清水,大火烧开，转小火，盖上盖子煲煮20分钟。
5.放入盐1勺、鸡精1勺调味，撒上葱花、香菜末即可。
小贴士：
干贝在做之前，一定要提前泡发，清洗干净。
干贝本身带着咸味，所以盐千万不要放多了，加鸡精可以起到提鲜的作用。
鲜干贝汤怎么做,鲜干贝汤的做法
原料：鲜干贝肉150克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，青豆25克，料酒10克，酱油15克，味精1.5克，鸡汤400毫升，精盐20克，胡椒面5克，芝麻油10克。
将干贝切成原形片，竹笋和蘑菇均切成3毫米厚的片。
再将鲜干贝、竹笋、蘑菇和青豆分别用开水烫一下，控净水后，放放汤盆中，撒上胡椒面。
把鸡汤放入锅内，加入料酒、酱油、味精和盐，烧开后，调好口味，撇去浮沫，盛入盆内，淋上芝麻油，即可。
|冬瓜干贝汤的做法
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