螺蛳粉不加酸笋还臭吗|

螺蛳粉不加酸笋还臭吗

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃米粉，味道集酸，辣，爽，鲜，烫，于一体的独特风味，出门在外的很多朋友都喜欢吃上一碗，那么螺蛳粉不加酸笋还臭吗？螺蛳粉可以不加酸笋吗？

如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的哦，因此，不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了。其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗 没有酸笋螺蛳粉还臭吗

螺蛳粉如果去掉酸笋，那么螺蛳粉就不会臭了。酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会具有一些刺鼻的臭味，但它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

螺蛳粉是广西柳州市的米粉小吃，柳州市早在2008年已经将柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申请为广西壮族自治区非物质文化遗产，目前正在国家级和世界级非物质文化遗产。一碗色香味俱全的柳州螺蛳粉少不了五颜六色的配菜!木耳丝、油炸腐竹、酸豆角、花生米缺一不可。喜欢吃肉的可以加鸭掌、猪脚、肥肠、叉烧等等。一碗自由搭配的螺蛳粉，当然更符合你的胃口!

螺蛳粉不放酸笋还臭吗

螺蛳粉不放酸笋就不会臭。很多人在吃螺蛳粉的时候都被它里面的一种味道“臭到”有些人喜欢的就是它的这种味道，有些人就不喜欢。其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道，如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的，因此，不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了。

不加酸笋就会失去本来的特色。如果真是这样的话就会失去螺蛳粉本来的味道。在吃的时候就感觉不到酸，辣，爽，鲜，烫的那种口感哦。所以不加酸笋吃起来跟普通的米粉没有多大的区别的。毕竟一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可或缺的，螺蛳粉它之所以那么好吃，跟酸笋是脱不了关系的哦。

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