蜂王浆怎么保存|

蜂王浆的保存方法 蜂王浆怎么保存

保存容器

蜂王浆的PH值在3.5～4.5左右，整体而言属于酸性浓稠液体，因此绝对不能用铁、铝、铜等金属容器来保存，原因是长期用金属容器保存时蜂王浆会与金属发生化学反应而影响保质期，最好选用无毒的塑料瓶或玻璃瓶，而且还要将容器清洗、消毒并晾干后再使用。

低温环境

温度是影响蜂王浆保质期的重要因素，短期保存时最好将蜂王浆放置在冰箱的冷藏室中，但假如需要长期保存则要放在冰箱的冷冻室中。

避光保存

蜂王浆对光照非常敏感，原因是光照会促使蜂王浆中的酮基和醛基还原，从而加速蜂王浆变质而失去食用价值，因此蜂王浆一定要放在避光的环境中保存，另外保存蜂王浆的容器最好选棕色、黑色的玻璃瓶或乳白色的无毒塑料瓶来保存。

密封保存

空气中含有大量的水分和微生物，而这些也都是影响蜂王浆保质期的重要因素，因此蜂王浆保存时一定要密封好，长期保存时瓶口最好用蜂蜡等做好密封措施。

蜂王浆又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

食用蜂王浆时，有一些饮食禁忌。由于蜂王浆中含有来自花粉的异性蛋白和蜂毒肽，有些人对此易过敏，服用时应注意，过敏体质的人要忌食。还有低血糖者要忌食。是由于蜂王浆中有胰岛素样的物质，能增强人体内胰岛素的降血糖作用，会加剧低血糖反应。像体虚、便溏、腹泻者也不宜食用。此外，发育正常的小孩不宜喝蜂王浆，是由于小孩服用蜂王浆后易促进性器官发育，性早熟;营养不良、发育滞缓的儿童每天1克，一到三个月可以明显改善。

蜂王浆不能用开水或茶水冲服，温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。必须长期服用，才能见效。

蜂王浆怎么保存

蜂王浆在低温的状况下，避光保存是最好的方式，冰箱保鲜层可以保存大约50天到60天，冷冻层可以保存1年时间。

在没有冷冻条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里，蜂蜜浓度必须要在41度以上，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1-0.2：1，这样可以保存3个月左右。

如果喝酒，可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年。

蜂王浆怎么保存能保存多久

蜂王浆可以放在低温中保存，可以保存半年到两年；可以搅拌在蜂蜜里保存，可以保存一个月，还可以在蜂王浆中加入白酒来保存，这样可以保存1-2年的时间，大家可以选择一种方法来保存蜂王浆。

如果处在-5摄氏度的环境中，蜂王浆可以存放半年；如果处在-10摄氏度的低温下，蜂王浆可以保存一年左右；把蜂王浆放在-18摄氏度的低温下，可以保存两年以上。

把蜂王浆搅拌到蜂蜜里的时候，大家要选用41度以上浓度的蜂蜜；在用白酒保存蜂王浆的时候，需要选用50度以上的白酒，蜂王浆和白酒的比例是1:5。

市场上很多蜂王浆都是不纯正的，大家可以通过以下方法来挑选蜂王浆。

看色泽：优质新鲜的蜂王浆表面像黄金一样闪闪发光，它的色泽比较透亮。

看颜色：新鲜蜂王浆表面有冰凌状，呈现乳白色和淡黄色。

看质地：蜂王浆解冻后，用勺子沾一点涂在手背上，用手指轻轻涂抹，像乳霜一样细滑的就是新鲜的蜂王浆，如果有颗粒，那就不是新鲜的蜂王浆。

大家还可以尝一尝，根据味道来评判。新鲜的蜂王浆入口有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜。

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