花胶怎样做好吃 花胶如何做好吃
可以做红枣花胶汤，又简单好吃。
材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。
先提前将干花胶泡发。
红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；
小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；
再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
花胶的做法大全 花胶怎么做好吃
银耳莲子炖花胶
（1）材料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克、冰糖适量。
（2）花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。
（3）银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。
（4）莲子洗干净，去芯。
（5）把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。
（6）时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。
花胶炖海参
（1）材料：海参4个、猪肉(瘦)100克、盐4克、清水3小碗、花胶30克。
（2）海参提前发好，花胶提前半小时用温水浸泡软。
（3）处理好全部食材：瘦肉洗净切块。
（4）花胶剪开、瘦肉放入炖盅内。
（5）加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶炖过后会膨胀。
（6）遮上盖子，炖盅放在支架上面。
（7）隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右 海参在最后30分钟前放入。
（8）汤炖好后调入盐，搅拌均匀。
（9）舀起、撒点葱花即可食用。
红糖红枣核桃花胶糖水
（1）材料：红糖适量、红枣3颗、花胶15克、枸杞5克、核桃20克。
（2）花胶先隔水蒸5-10分钟 然后放冷水或者冰水里泡3-4个小时 红枣洗净去核备用。
（3）泡发好的花胶。
（4）把泡发好的花胶、红枣、核桃一起放入炖盅里。加适量清水。隔水炖2.5小时再加入红糖跟枸杞继续炖半个钟即可。
花胶煲鸡
（1）材料：鸡肉半只、花胶1只、当归10克、枸杞15粒、姜5片、葱3段、食盐适量、水适量、花雕酒10毫升。
（2）将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
（3）第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
（4）煮过后的花胶要剪刀剪段。
（5）鸡肉同样下锅飞水 水开后5分钟捞出。
（6）然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
（7）中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
花胶鸡的做法 怎样做花胶鸡
鸡肉 半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 适量
先用水把花胶泡软（约至少12小时）
去掉红枣的内核没那么上火；
鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；
锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；
烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。
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