猪心管价值功效|

猪心管价值功效

猪心管

营养价值：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维生素B维生素c以及烟酸等。

功效：有利于加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，利于养心安神、益脾止血、定惊等。

猪心管怎么好吃

小炒猪心管

准备材料：猪心管200克、花椒少量、辣椒20克、料酒少量、胡椒粉少量、面粉少量、盐50克、生抽1勺；

将新鲜的猪心管洗净切成块，在其表面涂满盐去除腥味；

涂盐后接着涂面粉，热锅冷油把猪心管爆炒一下；

待到猪心管卷起时加入花椒、辣椒煸炒；

煸炒两分钟后加入胡椒粉、生抽即可出锅。

猪心的功效与作用 猪心的功效与作用是什么

猪心具有营养心肌，安神助眠的功效。猪心对于加强心肌营养，增强心肌收缩力具有很好的作用。同时，猪心具有安神定惊，养心补血，经常用于治疗惊悸失眠。可以和人参一起炖服，营养十分丰富，经常用于治疗心虚多汗，自汗，惊悸，失眠多梦的病症。在日常作为一种生活中的食物也是味道很鲜美的，与莲子一起炖服可以达到补心健脾，养心安神的作用。和当归一起炖服可以达到补血，安神等作用。

猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

烹制猪心的注意事项

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美且纯正。

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