土豆烧排骨的家常做法
烹饪耗时：20分钟
食材费用：12元
食材用料：排骨 500克，土豆 1个，胡萝卜 半根，水 适量，葱花 适量，冰糖 6粒，姜 共3片，醋 少许，蒜 2瓣，料酒 适量，盐 适量，生抽 适量，油 适量，鸡精 适量，老抽 适量，葱段 三段
步骤：
1.准备好排骨，两片姜和三段葱。
2.冷水下锅放入排骨，开锅后把排骨翻几翻，捞出过凉水冲洗一下。
3.锅中重新添水放入排骨，葱段和姜片，水量要没过排骨，开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。
4.捞出排骨沥干水分。（排骨汤留着煮面条用）
5.土豆切块，胡萝卜切丁，再切一片姜和适量葱花，大蒜切片。
6.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化糖色。
7.下入排骨翻炒使其均匀的裹上糖色。
8.放入生抽，料酒，老抽和几滴醋翻炒均匀。
9.放入葱花，姜片和蒜片一起翻炒均匀。
10.添水没过排骨，大火炖煮开锅后改中火炖煮半个小时左右。
11.放入土豆和胡萝卜继续炖煮。
12.当锅内汤汁快收干时放入盐和鸡精调味，再快速翻炒收汤。
13.盛出装盘即可食用。
排骨烧胡萝卜的家常做法 排骨烧胡萝卜的家常做法介绍
材料：胡萝卜、肋排二者、盐、蒜瓣、酱油、大葱。
首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段。
锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒。
加入胡萝卜大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过胡萝卜排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖。
当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。
土豆烧猪肉的家常做法 家常土豆烧猪肉的做法
土豆红烧肉的做法食材：猪前腿肉1块、土豆2个、香葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、八角2个、料酒1汤勺、红烧酱油1.5汤勺、食盐1/2茶勺、烤肉酱3汤勺、冰糖2个。
猪肉洗净切成大小合适的块。
准备土豆2个、葱、姜、蒜适量，八角2个。
起锅热油，下入拍碎的姜片、蒜瓣和八角煸香。
下入切好的肉翻炒片刻，至肉质紧缩、表面微黄。
调入约1汤勺的料酒翻炒几下。
调入1.5汤勺的老抽翻炒上色，再加入适量开水。
调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀，盖上盖子中小火炖约半小时。
加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐，拌匀后继续炖约20分钟。
加入2块小冰糖，大火收汁至汤汁浓绸，出锅前撒入适量葱花即可，土豆红烧肉就做好了。
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