三点蟹清蒸做法|

三点蟹清蒸做法

辅料：姜茉少许 （调料/腌料）：蘸 料： 醋1汤匙 糖1/4茶匙 盐1/4茶匙

操 作:

剥开蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖。

水沸后蒸15分钟即可。

用沾料配食 可以用盐水或白酒,选鲜活的海蟹(如梭子蟹)将其从中间斩开,(螃蟹要洗干净!)放进准备好的盐水瓶或罐里加盖2到3天就可以吃了,方法是从大学里的一个宁波师姐那里学来的,粉好吃,注意:如果你是第一次吃生货,当心拉肚子,如果以前吃过就不用担心了,对海鲜过敏的人不推荐,若你选用的螃蟹是在生死边缘的请煮了吃,如果你吃了拉肚子,不用担心,下次吃就不会拉肚子了,(如果你吃生鱼片不拉肚子就请尽情享用吧!)大同电锅外锅加1杯半的水预热2到3分钟。

清蒸梳子蟹的做法 怎么做清蒸梳子蟹

将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。

锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。

蒸熟后出锅，生姜切末，加醋、生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了。

帝王蟹做法 清蒸帝王蟹怎么做

将帝王蟹拆封，然后清洗干净，把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸，水开后，大火蒸5分钟即可，姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。

帝王蟹的做法

主料：

帝王蟹2000g

辅料：

姜:20g，盐5g，生抽25ml，白醋20ml，香油5ml;

清蒸帝王蟹的做法：

1.将帝王蟹拆封，然后清洗干净;

2.把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，备用;

3.锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸;

4.水开后，大火蒸5分钟即可。

5.姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。

小贴士

清蒸还是需要放一些配料的，只是料少，其中姜片一定要有，姜放在水里煮可以去除蟹腥味，而且还能驱寒。

蒸的时候一定要把握好时间，帝王蟹因其体大，肉厚，大火5分钟即可，时间长了就老了。

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