韭菜虾仁炒蛋的做法
韭菜虾仁炒蛋的做法：
准备韭菜、鸡蛋等食材，将韭菜切段，装盘备用，鸡蛋中加入淀粉和盐。
搅拌均匀后加入虾仁，搅拌后，锅热下油，倒入鸡蛋液和虾仁，半凝固后划散鸡蛋虾仁，加入韭菜段。
加入食盐，淋上香油，炒匀后即可出锅。
营养价值：韭菜热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
韭菜炒蛋正确做法
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。
把韭菜洗干净，切成段。
热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。如果你想更香一点，可在此时先加入少许碎姜。
锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。
把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子。
加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了。
|韭菜虾仁炒蛋的做法
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