炒土豆,怎么炒土豆好吃
食材：土豆2个、菜油适量、青椒适量、红椒适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量。
土豆去外皮，清洗干净，先切成土豆片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的土豆丝已经炒软了，有的土豆丝还没有断生。
土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。
青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。
热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。
倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。
炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。
炒土豆怎么炒好吃
可以做酸辣土豆丝：
主料：土豆。
辅料：红辣椒、辣椒、花椒、辣椒、大葱。
调料：盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜。
将土豆削皮，切细丝，泡在水中，炒前捞出，沥干水分；
青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝；
炒锅上火，加入油烧热、，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香；
再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
土豆肉丝怎么炒好吃 土豆肉丝如何炒好吃
原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。
土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。
青椒切丝。
里脊肉切丝。
肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。
起锅放油先滑炒肉丝。
炒熟盛出备用。
锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。
待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。
1炒匀，调味，放盐，鸡精即可。
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