麻酱豆角的做法 怎么做麻酱豆角
步骤1
准备食材：豆角500g、芝麻酱20g、蒜5瓣、盐1勺、味精1勺、白醋1勺、香油1勺、凉开水适量。
步骤2
先将洗净的豆角放入锅中，蒸熟。
步骤3
然后捞出，切成小段备用。
步骤4
芝麻酱倒入碗中，然后加入凉开水，搅匀。
步骤5
加入盐、蒜泥、味精、白醋、香油，调成酱汁。
步骤6
将酱汁淋在豆角上，拌匀。
步骤7
装盘后再将酱汁，淋在豆角上即可。
麻酱豆角的做法
材料：豆角，芝麻酱，生抽。
做法：
把豆角洗好。
烧一锅开水，开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。
优质的芝麻酱本身比较稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀释，可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。
放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的，不需要另外放盐了。
加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态，需要再加冷开水。
加入适量冷开水，边加边搅拌，至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。
水烧开后，往水里加适量盐。
加适量烹调油。
放入洗好的豆角。
豆角断生后捞出，在流动的水下过凉。
1改刀成段。
1装盘淋上麻酱即成。
麻酱油酥怎么做,麻酱油酥的做法
酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。
自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。
将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好，调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。
从靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状，再分割成小剂子。
两手抓起小剂子两端，稍扭一下，按扁成饼坯，稍放置一会，表面刷酱油水，然后撒上黑芝麻，摆放入烤盘。
放入烤箱，中层180度烤约18分钟，观察小饼有膨胀、表面变金黄色时即熟。
|麻酱豆角的做法
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