毛豆米豆腐汤
材料：鲜嫩毛豆100克，豆腐500克，熟火腿15克，水发蘑菇15克，海米10克。
调料：味精，食盐各5克，香油，姜末，料酒各适量，鲜汤750克。
做法：
1.先将毛豆用开水焯一下，挤去皮膜。
2.豆腐，口蘑切成小片;火腿切成象眼片。
3.干海米用水洗净，上蒸笼蒸软取出。
4.将豆腐片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。
5.将汤锅置火上，放入鲜汤，豆腐片，口蘑片，毛豆，火腿片，海米，姜末，料酒，食盐，味精，调好味道之后，开大火烧开，撇去浮沫后即可起锅。
贵州米豆腐汤怎么做 贵州米豆腐汤的做法
步骤1
所需食材：米豆腐1块，西兰花1朵，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：盐1茶匙。
步骤2
西兰花切小朵。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花，蒜切末。
步骤5
米豆腐切小块。
步骤6
热锅下油。
步骤7
下入姜蒜炒香。
步骤8
倒入西兰花大火翻炒。
步骤9
加入清水没过食材，焖煮5分钟。
步骤10
加入米豆腐煮熟。
步骤11
调入盐、葱花，搅拌均匀即可盛出。
毛豆米怎么做好吃
食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。
１、土豆去皮，切成小丁。盛入盘中，放置蒸锅中大火蒸熟。
２、取几片培根肉，切成小片。热锅薄油，加入培根肉，煎炒至出油变色。
３、加入毛豆米，翻炒３０秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。
４、加入黑胡椒、适量的盐，炒至毛豆米熟即可。
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