小龙虾是不是虾| - 寺庙

小龙虾是不是虾

是。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，它也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是淡水经济虾类。小龙虾的分布范围比较广，生长速度快，适应能力强，食物也多样，其肉质鲜美，深受人们喜爱。

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小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，肉内还富含镁、锌、碘、硒等元素。

小龙虾又是一种入侵性动物，因其食物范围广，会常常危害农作物。

小龙虾是夜间大排档常见的宵夜之一，小龙虾和所有虾类一样是有虾线的。虾线是小龙虾的消化道，就是小龙虾尾部的那条黑色或青色的线，里面黑色的东西是小龙虾没有排出体外的排泄物。

小龙虾属于杂食动物，在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。因此小龙虾的虾线中包含了很多细菌，在食用时一定要将虾线去除。

小龙虾除了虾线不能食用外，虾头也不能食用。小龙虾的头中包含了它的内脏，细菌、毒素很多，这些细菌毒素带来的身体损伤是比较大的。

小龙虾有虾黄，虾黄其实就是小龙虾的卵，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，一般是在母虾成熟时期才会有。

虾黄位于小龙虾的头部，长期与负责过滤和处理细菌毒素的内脏接触，可能会污染虾黄，因此不建议食用小龙虾的虾黄。在烹饪时可直接将小龙虾的头去掉，避免小龙虾头部的细菌毒素危害到人体健康。

除了小龙虾的头不能吃外，虾线也不能食用，虾线就是小龙虾的消化道。由于小龙虾喜欢吃已经死亡的小鱼或其他水中生物，因此虾线中包含了很多细菌，人们在食用小龙虾之前可先将虾线去除。

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