呼土豆茄子的做法 呼土豆茄子怎么做
材料：茄子两个、土豆两个、青椒肉酱适量、香葱适量。
首先需要把茄子洗净，切成两半。
然后再把土豆洗净，不用去皮，切成两半。
然后把切好的食材放在蒸笼上，凉水放上就可以啦，盖上盖蒸，冒出气之后二十分钟左右，用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。
蒸好之后盛出，继续拌些青椒肉酱及香葱即可食用了。
红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆做法
步骤1
准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
土豆去皮洗净切滚刀块。
步骤3
放入清水中浸泡5分钟。
步骤4
青椒洗净切块。
步骤5
茄子洗净切滚刀块。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
葱切葱花。
步骤9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟，捞出控油。
步骤10
再放入土豆炸1分钟，捞出控油。
步骤11
锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。
步骤12
放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。
步骤13
炒匀后出锅撒上葱花即可。
红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆的做法
步骤1
食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克
步骤2
茄子切条。
步骤3
土豆去皮，切块。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。
步骤8
调入鸡精、葱花，炒匀即可。
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