如何挑选橘子| - 寺庙

如何挑选橘子

看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的最好，酸甜适中；太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。

如何挑选橘子|

看橘子的蒂：橘子通常都是球状的，有的桔子的比较突出，另一端是小圆点，近似球状，这样的比较酸。橘子长柄的一端不突出，另一端不是小圆点而是个小圆圈，且形状比较扁的，这样的橘子比较甜。

看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜；表皮平滑的，一般都比较甜。

看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了。

看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。

论大小

应选中等个头的为好。因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。

辨色泽

应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的。

比弹性

用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

看底窝

从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

捏底部

底部捏起来较软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，口感多半较酸。

橘子不能多吃

据测，成人每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，则容易引起尿结石、肾结石。小儿若过量食用桔子，所产生的热量不能及时消耗，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等，因此儿童每日吃1个橘子即可。

新鲜的橘子皮不要泡水

因为橘皮表面容易附着农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质完全去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，咀嚼洗净的橘皮清新口气后，也要及时漱口。点击蓝字了解更多橘子小常识：一个橘子等于四味药只吃肉就亏大了

肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

橘子颜色偏绿，比较酸；桔黄色的橘子，酸甜适中。可以根据口味挑选，但是千万别挑颜色太深的橘子，很可能已经快腐烂了。

手感略软且有韧性的橘子，刚刚好。太硬太软的，不是没熟就是熟过头了。

橘子的肚脐只有一个小点的是公橘子，有一个小环的就是母橘，母橘子一般比较甜。

扁平的橘子比瘦高的口味更佳。

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