香菇炖冻豆腐
置平底锅，大火，放1汤匙菜和1汤匙麻油，放八角2-3粒、蒜头2-3粒，等香气出来，关小火，放切成块的豆腐和水发后的香菇，香菇如果大块的切半，放豆腐后先不要动它，等豆腐表面出汗了，再翻转，煎豆腐的同时把香菇煎一煎，让它的香味更能渗入豆腐里，豆腐煎成浅金黄色就可以了，再开大火催一下；
然后盖盖子1分钟，盛起；
不要洗平底锅，加水，放1/2茶匙盐，水开后焯西兰花；
西兰花焯好后放在将用来出品的碟里，放置围成一圈；
置炒锅在炉上，开中火，锅热放油，再倒入鸡片，滑炒至变成白色；
倒入竹笋和红萝卜，稍翻；
加约一饭碗水；倒入刚好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1汤匙蚝油，焖5分钟，不盖盖；
大火收汁，和1汤匙水淀粉，兜几兜，不要收得太干，应该留适量的汁，再洒约1/2茶匙的麻油，翻几下；
将烧好的菜放在西兰花上面。
海带炖冻豆腐的做法 海带炖冻豆腐怎么做
步骤1
准备食材：海带200克、冻豆腐100克、盐1勺、姜1块、油适量。
步骤2
海带切菱形块。
步骤3
姜切片。
步骤4
炒锅放油，油热放入姜片爆香。
步骤5
再下入海带片快炒2分钟。
步骤6
然后加入适量清水、冻豆腐，大火烧开转小火炖20分钟。
步骤7
最后加入盐调味煮3分钟即可。
冻豆腐炖什么好吃
准备好冻豆腐、大白菜、。
把白菜掰帮，洗净，切片。备用。
五花肉煮熟，切片，备用。
勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。
放盐，少许酱油，炒匀。
白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。
炖15分钟左右即可。
倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。
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