生姜不干不烂怎么储存
保鲜袋保存：买回来的姜不是很多，且没有削皮的话，可以把姜放在一个保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周，这是保存生姜的一个简单方法，效果也相当不错的哦。
土保存：如果保存的生姜数量是比较多的，可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜去掉生芽部分，选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射，这样才可以避免生姜出现变质的问题。
食盐保存：买回的鲜姜可以洗净擦干，然后埋入食盐中，这样能使生姜保鲜较长的时间不坏将鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以起到短期保存生姜的效果，同时还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
生姜怎么保存不干不烂
想要将生姜保存的不干不烂，将碗里倒入2/3的水并加入一点食盐，搅拌均匀之后就制成了食盐水。把生姜清洗干净之后，将生姜浸泡在食盐水中，沥干食盐水后用保鲜膜将生姜包裹好，把包裹好的生姜放入冰箱里冷藏就可以了。
步骤1
准备食材以及工具：食盐、新鲜生姜、水、保鲜膜、碗筷。
步骤2
将碗里倒入2/3的水，再放入少量食盐，用筷子将食盐水搅拌均匀放置一旁备用。注意加少量食盐就够了，以免食盐过多形成晶体。
步骤3
将新鲜生姜的外表清洗干净，注意不要把生姜的皮洗破了，将生姜洗干净之后沥干水分备用。
步骤4
将生姜放入食盐水中浸泡30分钟，浸泡完毕之后就沥干水分用保鲜膜包裹好，将包裹好的生姜放入冰箱的冷藏柜里保存，这样生姜就不会变干也不会变质。
生姜怎么保存不干不烂
生姜保存不当很容易出现变干、变烂的情况，这时候通过以下保存方式可以缓解：
生姜之所以会变干，是因为水分流失导致的，因此保存生姜的时候可以带点泥土，这样能使生姜保存更好。
另外还有一种保存方法就是，将生姜洗净、晾干后埋入盐罐；将生姜放在盆、罐或大口瓶中，并在上面覆盖3厘米左右厚度的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。
也可以将生姜洗净晾干后装进洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没生姜片为度，最后加盖密封。
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