抹茶枸杞蛋糕的做法
低筋面粉和抹茶粉过筛。
过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀。
加入55克养生茶水拌匀。
将蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入面糊中拌匀。
加入一部分枸杞拌匀。
蛋清加4滴柠檬汁，打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖，再打至湿性发泡，即提起打蛋头呈小弯钩状态。
先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀。
再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中，同样用切拌手法拌匀。
烤盘铺好油盘，均匀地撒剩余的枸杞子。
将面糊倒入烤盘，拿起烤盘轻震几下，震出大气泡；放入预热175度的烤箱烤15-17分钟。
1取出后将蛋糕片移到烤网上，扯开周围的烤纸。
1用爱心模具在蛋糕上切出心形，并在表面抹一层草莓酱，呈心形。
8寸抹茶蛋糕的做法
用料抹茶粉10克；蛋黄5个；蛋白5个；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；细砂糖（蛋白打发）60克；细砂糖30克；柠檬汁2-3滴；
按量备好材料；
蛋黄+牛奶搅拌再+油搅拌均匀；
筛入低筋面粉（分两次放）搅拌均匀；
筛入抹茶粉；
搅拌均匀直至顺滑无颗粒；
蛋白加糖打发（糖分三次放）顺便开烤箱200度预热；
蛋白打到可以起小尖角；
蛋白分三次混入抹茶浆切拌；
倒入蛋糕模（我另外加了蔓越梅）上下150度50分钟（根据自家烤箱自行调控)；
1完成。
六寸抹茶蛋糕的做法
首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。
然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180度烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。
最后取一片蛋糕，挤上奶油，然后再盖一片蛋糕，再挤上奶油，放草莓装饰，撒上糖粉和糖珠即可。
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